Chocolate School
 
CHOCOLATE  EDUCATION
ENGLISH | INDONESIAN

KURSUS - 2 HARI CHOCOLATIER

Kursus intensif ini cocok Anda yang ingin menjadi seorang chocolatier, atau yang ingin mempelajari keterampilan dasar mengolah cokelat dan menjadikannya sebagai karir masa depan atau menjadi seorang pengusaha.

Selama dua hari dari kursus menarik dan terpopular kami, Anda akan mendapatkan sejarah singkat cokelat dari 3.000 tahun yang lalu. Anda akan belajar tentang proses pembuatan cokelat dari biji kakao menjadi cokelat bar, mempelajari perbedaan antara Chocolate Couvertures dan Compound. Memahami hal-hal penting bekerja dengan coklat serta teori di balik berbagai teknik tempering; dan dasar-dasar bekerja dengan cokelat.

Belajar dengan praktek secara langsung. Cara yang benar untuk melting, praktek melakukan tempering, teknik dan demo langsung. Belajar keterampilan penting dengan membuat praline sederhana; dibentuk, dicelup dan piped dan juga belajar seni membuat truffle. Buat cokelat cetakan, hollow chocolate figurine, dll. Kursus 2 hari yang sibuk ini akan diselesaikan dengan mempelajari teknik-teknik dasar pembuatan dekorasi kue sederhana

Anda dapat membawa pulang semua coklat yang Anda buat setiap hari, untuk berbagi dengan teman dan keluarga.

Anda hanya akan menggunakan bahan-bahan dan cokelat premium serta peralatan yang digunakan oleh koki profesional. Anda mendapatkan Course Book gratis berisi resep dan semua yang Anda pelajari disini. Apron disediakan untuk digunakan.

Termasuk makan siang untuk 2 hari.

Biaya: Rp. 3.250.000,-

Jadwal